大小姐的養生實驗筆記

相信大家對黃耆都不陌生，「當歸補血，黃耆補氣」，黃耆不止臨床上常用，藥膳中更是少不了它。黃耆性味甘溫，屬豆科植物，取用其根莖入葯，入脾經與肺經，故能補益脾胃、呼吸系統、提高免疫功能治療所有虛弱性所引起的疾病。能提升陽氣，預防感冒，固衛體表不受邪氣侵襲，也有利水退腫的作用、托毒生肌功用，癰疽傷口久不痊癒、用於自汗、盜汗、貧血內傷勞倦、脾虛瀉泄、脫肛及一切衰退及血虛之病症。

這是小荳自己炒出來的蜜耆，書上記載每100kg黃耆用煉蜜25kg，蜜要用開水適量稀釋後，絆炒悶潤，文火至表面深黃色不黏手

(一開始小荳是照著炮制學教的方法做，費時兩天...後來不斷的調整改良，到現在這種漂亮的黃褐色，15分鐘內半斤搞定~ 就是手會很酸 XD )

蜜製後的炙黃耆，能增強補中益氣的功效。

【現代藥理研究】

1. 黃耆能對抗免疫抑制製劑的作用，對體液免疫、細胞免疫、網狀內皮系統、外體系統均有增強其功能的作用，對某些免疫細胞因子有誘生作用，並有誘生干擾素、增強自然殺傷細胞的作用，對多種免疫因素有較好的調節作用。
2. 黃耆有強心、限制或縮小心肌梗死面積，以及改善心肌炎症狀、抗應激、抗心肌缺血的作用，能擴張血管，擴張冠脈、降低血壓，改善心肌氧的代謝平衡。
3. 黃耆能改善血液流變各項特性，抑制血小板聚集，抗血栓，并可提高造血功能。
4. 黃耆可使細胞的生理代謝作用增強，促進核酸、蛋白質的合成，雙向調節血糖濃度。
5. 黃耆有抗腫瘤作用。
6. 黃耆能增加組織的膠原合成，延長細胞壽命，抗氧化，有抗衰老作用。
7. 黃耆對腎炎、腎功能衰竭、腎病綜合徵、慢性腎功能不全均有治療作用，對慶大毒素腎毒性有拮抗作用，還有利尿作用。
8. 黃耆有降血糖作用，并對老年大鼠甲狀腺功能低下有對抗作用。
9. 黃耆能增強腦部功能，加強小鼠學習、記憶能力，有鎮痛、鎮靜作用。
10. 黃耆對實驗性肝炎有保護作用，可增強小腸運動各平滑肌緊張度。
11. 黃耆有抗菌、抗病毒作用。
12. 黃耆對大鼠離體子宮有收縮作用，有促雌激素樣作用。
13. 黃耆有抗輻射作用，并對造血和免疫系統有保護作用。
14. 黃耆有明顯的抗疲勞作用。