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寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，也是最早出現「寒」的節氣，此時氣溫較「白露」時更低，露水更多，原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜，寒意更盛，故名。這期間雨水漸少，天氣乾燥，晚上偏涼，如果調養不當，就會出現喉嚨乾、口渴、鼻燥、皮膚乾裂等一系列的秋燥現象；此外，氣候變化也容易引起感冒、心腦血管疾病、中風及慢性病的復發。
古人云：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」此時可多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、大棗、山藥、梨、柿、香蕉、胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳、豆類、菌類、海帶、紫菜；少食辛辣如辣椒、生薑、蔥、蒜。
【寒露藥膳 山藥桂圓湯】
補益心腎，止渴健脾
做法及功效：山藥100克，桂圓肉15克，紅棗30克，五味子少許，白糖適量。
將山藥去皮切塊；龍眼乾、紅棗洗淨。將桂圓、紅棗、五味子加水浸泡煮沸後，加肉山藥，改成小火慢煮30分，再以白糖調味即可。
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