相信大家對黃耆都不陌生,「當歸補血,黃耆補氣」,黃耆不止臨床上常用,藥膳中更是少不了它。黃耆性味甘溫,屬豆科植物,取用其根莖入葯,入脾經與肺經,故能補益脾胃、呼吸系統、提高免疫功能治療所有虛弱性所引起的疾病。能提升陽氣,預防感冒,固衛體表不受邪氣侵襲,也有利水退腫的作用、托毒生肌功用,癰疽傷口久不痊癒、用於自汗、盜汗、貧血內傷勞倦、脾虛瀉泄、脫肛及一切衰退及血虛之病症。
這是小荳自己炒出來的蜜耆,書上記載每100kg黃耆用煉蜜25kg,蜜要用開水適量稀釋後,絆炒悶潤,文火至表面深黃色不黏手
(一開始小荳是照著炮制學教的方法做,費時兩天...後來不斷的調整改良,到現在這種漂亮的黃褐色,15分鐘內半斤搞定~ 就是手會很酸 XD )
蜜製後的炙黃耆,能增強補中益氣的功效。
【現代藥理研究】
- 黃耆能對抗免疫抑制製劑的作用,對體液免疫、細胞免疫、網狀內皮系統、外體系統均有增強其功能的作用,對某些免疫細胞因子有誘生作用,並有誘生干擾素、增強自然殺傷細胞的作用,對多種免疫因素有較好的調節作用。
- 黃耆有強心、限制或縮小心肌梗死面積,以及改善心肌炎症狀、抗應激、抗心肌缺血的作用,能擴張血管,擴張冠脈、降低血壓,改善心肌氧的代謝平衡。
- 黃耆能改善血液流變各項特性,抑制血小板聚集,抗血栓,并可提高造血功能。
- 黃耆可使細胞的生理代謝作用增強,促進核酸、蛋白質的合成,雙向調節血糖濃度。
- 黃耆有抗腫瘤作用。
- 黃耆能增加組織的膠原合成,延長細胞壽命,抗氧化,有抗衰老作用。
- 黃耆對腎炎、腎功能衰竭、腎病綜合徵、慢性腎功能不全均有治療作用,對慶大毒素腎毒性有拮抗作用,還有利尿作用。
- 黃耆有降血糖作用,并對老年大鼠甲狀腺功能低下有對抗作用。
- 黃耆能增強腦部功能,加強小鼠學習、記憶能力,有鎮痛、鎮靜作用。
- 黃耆對實驗性肝炎有保護作用,可增強小腸運動各平滑肌緊張度。
- 黃耆有抗菌、抗病毒作用。
- 黃耆對大鼠離體子宮有收縮作用,有促雌激素樣作用。
- 黃耆有抗輻射作用,并對造血和免疫系統有保護作用。
- 黃耆有明顯的抗疲勞作用。
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